В работе 60 кафе Тюменской области выявили нарушения в документации на мясо

Управление Россельхознадзора по Тюменской области, Ямалу и Югре провело мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов с помощью системы «Меркурий». В результате проверки в деятельности 60 предприятий общественного питания Тюменской области выявлены признаки нарушений ветеринарного законодательства.

Например, 27 апреля инспекторы установили, что у кафе «Чайхана Мангал» отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на все мясное сырье, используемое для приготовления блюд. Аналогичные нарушения найдены в кафе «Туркестан № 1».

Происхождение и безопасность сырья, используемого этими точками общественного питания, установить не удалось. Предпринимателям объявили предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов. Деятельность предприятий взята под контроль.