Российские ученые научились превращать отходы молочных заводов в чистую воду и минералы

Отходы молочной промышленности, которые раньше приходилось утилизировать, теперь могут стать источником чистой воды и ценного сырья. Как сообщили в департаменте недропользования и экологии Тюменской области, уникальную технологию разработали специалисты Северо-Кавказского федерального университета.

В основе метода лежит процесс обратного осмоса. Звучит сложно, но на деле все просто: жидкие отходы прогоняют под высоким давлением через специальную полупроницаемую мембрану. Она задерживает всё лишнее (соли, сахара, органику), пропуская дальше только молекулы воды.

На выходе получают воду с содержанием сухого остатка менее 0,02%. Ее можно без вреда возвращать в технологический цикл, что существенно экономит ресурсы предприятия. Но главное — второй продукт: минеральный концентрат. Он полностью пригоден для использования в пищевой промышленности.