В Тюменской области производят сублимированные молочные продукты

В Тюменской области производят необычное лакомство, которое не тает, не пачкает руки и при этом официально разрешено для детей с трех лет. Речь идет о сублимированном молочном продукте — инновационном продукте, который объединил вкус любимого пломбира и стандарты безопасности детского питания. Об этом корреспонденту «Тюмень 1» рассказал заместитель директора завода «Green life» Зуля Таборина.

Компания, работающая в индустриальном парке «Боровский», запустила производство этого уникального десерта в 2025 году. Технология сублимационной сушки позволяет удалить из продукта до 98% влаги при отрицательных температурах, сохраняя при этом все полезные свойства, вкус и аромат. Это не замороженная продукция, а нежные хрустящие капельки комнатной температуры, которые не вызывают боли в горле и не оставляют липких следов.

В мае компания получила свидетельство о государственной регистрации для детей старше трех лет. Это первый подобный продукт в России, получивший официальное разрешение в данной категории.

Сейчас мощность предприятия составляет от 10 тонн готовой продукции в месяц из 100 тонн перерабатываемого сырья. Продукция поставляется как в сегменте B2B — крупным пищевым предприятиям для производства сухих каш, йогуртов и кондитерских изделий, так и в розницу, а также в комбинаты школьного питания.

Ранее россиянам назвали безопасную норму мороженого в жару.